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¿Qué es un enzima?
Compuestos y propiedades
Un enzima es un catalizador de reacciones biológicas constituido por una parte de proteína y otra parte que […]
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¿Qué es un abono NPK?
Agroquímica
Un abono NPK es un fertilizante que contiene nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), elementos necesarios en el suelo para que las plantas puedan construir sus tejidos. -
¿Qué es una proteína desnaturalizada?
Compuestos y propiedades
Se dice que una proteína está desnaturalizada cuando su estructura tridimensional (espacial) se ve alterada por algún motivo: […]
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¿De verdad un diamante ’es para siempre’?
Materiales
En nuestra escala temporal podemos decir que sí, que ‘un diamante es para siempre’. Sin embargo, de entre […]
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¿Es lo mismo carbono que carbón?
Materiales
No, el carbono puede encontrarse puro en la Naturaleza, mientras que el carbón contiene otras sustancias además de carbono. […]
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¿Pueden obtenerse compuestos biológicos artificialmente?
Compuestos y propiedades
Sí, aunque no se supo hasta 1826 cuando Wöhler (1800-1882) sintetizó la urea [(NH2)2CO] en el laboratorio a partir […]
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¿Por qué el carbono da tantos compuestos distintos?
Compuestos y propiedades
El carbono da multitud de compuestos diferentes porque sus átomos tienen la capacidad de unirse tanto entre sí como con […]
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¿Cómo se forma el nombre provisional de un nuevo elemento?
Para empezar
Para dar un nombre provisional a los elementos con número atómico superior a 100 se aplican las recomendaciones de […]
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¿Hasta qué temperatura puedo calentar la gelatina sin que se desnaturalice?
Alimentos y bebidas
No existe un valor definido. Las gelatinas se obtienen desnaturalizando con calor en medio acuoso el colágeno, una […]
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¿Qué es el aspartamo? ¿Es cierto que es perjudicial para la salud?
Alimentos y bebidas
El aspartamo es casi 200 veces más dulce que el azúcar (sacarosa). Concretamente, es éster metílico del dipéptido (derivado […]
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¿En qué consiste la liofilización? ¿Qué aplicaciones tiene?
Tecnología
Es una técnica de deshidratación que se emplea para estabilizar materiales de naturaleza biológica compuestos, mayoritariamente, por agua. […]
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¿Cómo se fabrica el jabón?
Limpieza e higiene
Un jabón es el resultado de la reacción entre una sustancia grasa con otra alcalina (como el hidróxido de […]
