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  • Ciencia para apurar los nutrientes de las bebidas de soja hasta el fondo del vaso

    14/07/2025

    Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha confirmado los valores nutricionales en diferentes preparados de esta leguminosa con un simulador digestivo. Concluye que los que son altos en proteínas y están enriquecidos artificialmente con calcio presentan una absorción de este mineral similar a la leche de vaca. 

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  • Una tabla periódica luminosa en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada

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