Charles Frédrérick Gerhardt (Estrasburgo 1816-Estrasburgo 1856) fue Profesor de la Universidad de Montpellier (1844) y luego de la de Estrasburgo (1855).

Apoyó la postura de Laurent acerca de los ‘residuos orgánicos’, con lo que se ganó la animadversión de Dumas y del sector conservador de la Academia de Ciencias, por lo que nunca pudo disponer de un laboratorio adecuado para su trabajo. Por ello trabajó con fórmulas químicas para representar las reacciones, si bien pensaba que dichas fórmulas no representaban las estructuras reales de los compuestos.

Definió al ácido como una sustancia que contiene átomos de hidrógeno sustituibles y logró preparar numerosos anhídridos y ácidos carboxílicos. Junto con Laurent desarrolló un sistema de clasificación de las sustancias que fue importante en la evolución de la Química orgánica.