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La mojama envasada al vacío mantiene una calidad y seguridad alimentaria óptima seis meses si se conserva refrigerada
16/02/2026
Un equipo de investigación del IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba ha analizado la evolución del atún en salazón durante su almacenamiento refrigerado a lo largo de un periodo de hasta nueve meses. Los resultados aportan criterios científicos que respaldan los plazos de conservación y facilitan la gestión del etiquetado y el control de calidad de este producto tradicional.
Documentan cómo una bacteria elimina los patógenos que causan enfermedades agrícolas 
Desarollan un nuevo método para transformar residuos de yeso en materiales de construcción sostenibles mediante un proceso que captura CO2 Agenda Más actividades
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Una tabla periódica luminosa en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada
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