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Tortilla quemada

¿Por qué en unas sartenes se pega una tortilla y en otras no? ¿Cuál es la composición química de una ciudad?¿Cómo es un flan por dentro?…

El catedrático de ingeniería química de la Universidad de Barcelona, responde a preguntas sobre la química que interviene en la vida cotidiana.

Autor:
Claudi Mans
Editorial:
Rubes

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