20 razones para amar la química

Héctor Busto desglosa las particularidades de la química y todas las formas en que interviene en nuestras vidas sin que reparemos mucho en ello, desde su aplicación en medicina hasta la fabricación de cualquier producto, ya sea en la industria alimentaria o la construcción de un rascacielos, la invención de un color o la reproducción de un aroma a lo largo de veinte capítulos cautivadores y con un tono ameno y divertido.

La química es la ciencia que describe todo lo que existe y, aunque parece que tenga algo de magia, consiste en comprender (y transformar) la materia que nos rodea.

Héctor Busto Sancirián es doctor en Química y catedrático de Química Orgánica de la Universidad de La Rioja. Trabajó como investigador en la Universidad de California en Berkeley y fue profesor en la Universidad de Zaragoza. Es coautor de más de 120 artículos en revistas internacionales en el campo de la síntesis orgánica, el análisis estructural de biomoléculas y la metabolómica en alimentación. Entre otros méritos, recibió el Premio de Divulgación del Consejo Social de la Universidad de La Rioja.