Tortilla quemada
Tortilla_quemadaClaudi Mans. Ed. Rubes 2005
¿Por qué en unas sartenes se pegan las tortillas y en otras no? ¿Cuál es la composición química de una ciudad?¿Cómo es un flan por dentro?... El catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Barcelona, responde a preguntas sobre la química que interviene en la vida cotidiana.